冷库（英文：cold store），是制冷设备的一种。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，对食品、液体、化工、等物品的恒温恒湿贮藏设备。
冷库的分类：
按其结构类别主要分：土建冷库、装配冷库、覆土冷库和山洞冷库。
国外冷库近年来发展很快，气调库作为特种冷库，由于型式系列化、多样化及节能上的主要特征，在国外也得到了广泛应用，并在装配化方面发展很快。
冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。
冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专门培训，获得合格---，方能上岗操作。
负责冷库生产和管理的企业---，应具有冷库管理的知识和实践经验。要定期组织---和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。
装配式冷库库体为钢框架轻质预制隔热板装配结构，气调冷库，其承重构件多为薄壁型钢材制作。由于除地面外所有构件是按统一标准在专门工厂预制，在工地现场组装，所以施工速度快，建设周期短。
冷库按照冷藏库容量分：大型冷库（10000m）、大中型冷库（5000~10000m）、中型冷库（100~5000m）、小型冷库（1000m以下）。
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