冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。

冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。

冷库---及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。

制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。

直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。

间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。

冷库设计要统筹规划整个设计计划、要强化冷库工程施工图的设计方案---、要加强---的技术培训等。

如何在---冷库结构安全的基础上，提高设计是一个值得深入研究的话题。首先要建立以专0家系统为---的冷库设计咨询保障制度。在工程开始阶段对发展趋势不了解，建成后往往在冷库使用功能和内部设施方面感到滞后，留下不少---，因此设计单位在工程前期应多介绍一些---的设计思想。

冷库（英文：cold store），是制冷设备的一种。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，对食品、液体、化工、等物品的恒温恒湿贮藏设备。

冷库的分类：

按其结构类别主要分：土建冷库、装配冷库、覆土冷库和山洞冷库。

国外冷库近年来发展很快，气调库作为特种冷库，由于型式系列化、多样化及节能上的主要特征，在国外也得到了广泛应用，并在装配化方面发展很快。